E aí, galera do Viajante em Série! Quem aqui também acha que viajar é como dar uma festa pro nosso paladar e um desfile de moda pros nossos olhos? Imagina então se jogar numa cidade onde cada esquina é um arco-íris e cada prato é uma explosão de sabor! Já ouviu falar de Oaxaca, aquele pedacinho colorido e apetitoso do México?
Pois é, essa terra é um verdadeiro carnaval para os sentidos! Mas, ó, será que você dá conta do mole, aquele molhão gostoso que mistura pimenta, chocolate e segredinhos mil? E as tlayudas e memelas, já sabe o que são? Prepara o apetite e vem comigo descobrir o que Oaxaca tem pra te surpreender. Bora embarcar nessa viagem de uma semana que promete ser mais vibrante que bloco de carnaval?
Descubra Oaxaca: Um Mosaico de Cores e Sabores
- Oaxaca é uma explosão de cores e sabores, oferecendo uma experiência cultural única na região sul do México.
- A culinária local é uma mescla rica das tradições indígenas com influências coloniais, proporcionando aos visitantes pratos distintos como mole, tlayudas e memelas.
- O mole é um símbolo da gastronomia de Oaxaca, um molho intrincado que combina pimentas, especiarias, chocolate e mais, enriquecendo diversos pratos.
- Os mercados de Oaxaca são um espetáculo à parte, repletos de alimentos frescos, artesanato e um ambiente vibrante que reflete a vida local.
- A cidade não é apenas famosa por sua comida; ela abriga um patrimônio artístico e cultural notável, com museus dedicados à arte contemporânea e pré-colombiana, e é palco de festivais célebres como o Dia de los Muertos.
- Para os amantes da natureza, a região circundante é um tesouro, destacando-se locais como o Parque Nacional de Monte Albán e o Canyon de Sumidero.
- Com conexões aéreas diretas de várias cidades, tanto mexicanas quanto internacionais, Oaxaca é um destino acessível para turistas globais.
- Vivenciar as cores vibrantes e sabores únicos de Oaxaca promete ser uma jornada inesquecível que marca os visitantes com memórias eternas.
Ei, pessoal! Se você está planejando uma viagem para o México e quer viver uma semana cheia de cores vibrantes e sabores únicos, não pode deixar de visitar Oaxaca. Lá, você vai encontrar uma culinária incrível, que mistura ingredientes indígenas e coloniais, resultando em pratos deliciosos como o mole, tlayudas e memelas. Ah, e não se esqueça de explorar os mercados animados da cidade, onde você vai encontrar alimentos frescos e artesanatos locais. Além disso, aproveite para conhecer a rica herança artística e cultural de Oaxaca, com museus incríveis e festivais tradicionais. Ah, e não se esqueça das paisagens naturais deslumbrantes ao redor da cidade. Tenho certeza de que essa experiência vai ficar na memória!
A Fusão da Culinária Indígena e Colonial em Oaxaca
Gente, vocês não vão acreditar na aventura gastronômica que é visitar Oaxaca! É como entrar num livro de histórias onde cada prato conta um capítulo. Imaginem só: temos o milho, que é tipo o rei da festa por lá, aparecendo em tudo quanto é receita. E não é só milho amarelo não, viu? Tem azul, roxo… uma verdadeira paleta de artista!
Agora, segura essa: os moles! São molhos que misturam pimentas, chocolate, especiarias e até frutas. Cada um é uma explosão de sabores que parece que tá dançando salsa na boca. E o mais legal é que isso tudo vem dos tempos dos astecas e maias, mas com um toquezinho dos espanhóis que chegaram depois. É como se a vovó indígena tivesse ensinado a receita pra vovó espanhola, e elas juntas criaram algo novo e super gostoso.
Uma Viagem Pelo Paladar em Cada Esquina
Caminhando pelas ruas de Oaxaca, cada esquina é uma nova descoberta. Tem as tortillas feitas na hora, que são mais frescas do que pão quentinho da padaria. E os mercados? Nossa, parece que a gente tá num arco-íris de frutas, legumes e temperos. Dá vontade de provar tudo! E o cheirinho que sai das cozinhas? Ah, esse cheirinho é um convite pra gente sentar e comer sem pressa.
E não dá pra falar de Oaxaca sem falar do mezcal. Essa bebida é tipo o primo chique da tequila. Ela é feita com muito carinho e paciência, usando um tipo especial de agave. Tomar mezcal é como dar um abraço no próprio México. É forte, mas também suave e cheio de histórias pra contar. Então, quando você for a Oaxaca, não esqueça: deixe a dieta em casa e venha com o coração aberto pra essa festa de cores e sabores!
Deliciosos Pratos de Mole: Uma Especialidade de Oaxaca
Oi, gente! Hoje eu vou falar sobre uma coisa que é uma explosão de sabor e cor: os pratos de mole de Oaxaca, no México. Sabe aquela comida que quando você olha, já sente o cheirinho bom? Então, é disso que eu tô falando!
O Que É Esse Tal de Mole?
Mole é um molho incrível e super tradicional no México. Mas não é um molho qualquer, viu? Ele é feito com uma mistura que parece mágica de tantos ingredientes! Tem chocolate (isso mesmo, chocolate!), pimentas, especiarias e até amêndoas. É como se fosse uma festa no potinho, onde cada ingrediente dança junto e cria um sabor único.
A Viagem dos Sabores
Quando a gente prova um prato de mole, é como fazer uma viagem no tempo. Isso porque esse molho tem uma história que vem lá dos povos indígenas que moravam em Oaxaca antes mesmo dos espanhóis chegarem. Imagina só: cada colherada é um pedacinho da história!
Mas não para por aí. O mole não é só um tipo de molho não, tem vários! Tem o mole poblano, que é mais conhecido e tem aquele gostinho de chocolate que eu falei. Mas também tem outros tipos, cada um com seu jeitinho especial e com sabores que variam de acordo com a região.
E pra acompanhar esses molhos maravilhosos, nada melhor do que uma tortilla bem fresquinha. As tortillas são tipo uns pãezinhos finos feitos de milho ou trigo e são perfeitas pra mergulhar no mole ou enrolar um recheio bem gostoso.
Se você for ao México e quiser experimentar essas delícias, não pode deixar de provar o tlayuda, que é tipo uma pizza mexicana gigante e crocante, e claro, dar uns golinhos no mezcal, uma bebida bem forte feita do agave (uma planta típica de lá).
Então, se você curte uma aventura culinária cheia de cores e sabores, passar uma semana em Oaxaca provando os diferentes tipos de mole é tipo… UAU! Cada dia é uma surpresa nova para o paladar e você vai entender porque essa comida tem um lugarzão especial no coração (e na barriga) dos mexicanos.
Mercados Coloridos e Animados: Um Passeio Gastronômico em Oaxaca
Imagina só, cê tá caminhando numa rua cheia de vida, cores vibrantes pra todo lado e um cheirinho que… Ah, esse cheirinho! É de dar água na boca! Pois é, tô falando do Mercado Benito Juárez em Oaxaca, um lugarzão que é um verdadeiro parque de diversões pra quem é louco por comida boa e diferente.
Agora, segura essa: cê já pensou em comer grilo? É isso mesmo, grilo! Lá no mercado, tem umas senhoras que vendem os famosos chapulines, que são grilos fritinhos e temperados com um tal de chile que, olha… É uma coisa de outro mundo! E não torce o nariz não, porque além de crocantes, eles são cheios de proteína. É tipo um petisco da hora que cê não vai encontrar em qualquer esquina!
E não para por aí não. Cê dá mais uns passinhos e dá de cara com uma churrascada que é de babar. A carne assada tá lá, soltando uma fumaça que já te chama pra experimentar. Os garçons então, nem se fala, tão sempre com aquele sorrisão no rosto prontos pra te servir.
Mas ó, se liga nessa dica: tem uma carne chamada cecina. É uma carne de porquinho assim, meio apimentada, mas nada que vá te fazer cuspir fogo. E o lance é espremer um limãozinho por cima pra ficar show de bola.
A Tlayuda: Uma Pizza Mexicana?
Agora, pensa numa tortilla gigante, tipo do tamanho de uma pizza mesmo. Isso é a Tlayuda. Eles jogam uma pasta de feijão preto por cima, alface americana, abacate (que eles chamam de aguacate), tomate e um queijo que puxa igual chiclete – o famoso queijo oaxaca. Daí cê pode escolher jogar um bife em cima ou até uns pedacinhos crocantes de torresmo. É tipo uma festa no prato!
Artesanato e Cultura: Mais Que Comida
E quando cê achar que já viu de tudo, dá uma voltinha pelos outros mercados ali do ladinho. Cê vai encontrar artesanato da hora e umas pechinchas que valem a pena. E ó, não é só comprar não; é viver a cultura mexicana na pele!
Então é isso: se liga nesses mercados porque eles são o coração pulsante de Oaxaca. É onde a mágica acontece: cultura, gastronomia e aquele artesanato que só vendo pra crer. E se quiser dar uma espiadinha antes de ir, cata as fotos e ilustrações do Vale De Oaxaca; é cada imagem que nossa… Parece até pintura!
Resumindo: Oaxaca é aquele lugar pra encher os olhos e a barriga. Cada cantinho é uma surpresa nova e cada sabor é uma aventura diferente pro paladar. Então bora lá experimentar esse México vibrante e coloridão? Vamo nessa!
Arte, Cultura e Natureza: Descobrindo a Riqueza de Oaxaca
Olha, se você tá pensando em viajar e quer mergulhar numa cultura rica, colorida e cheia de história, então bora bater um papo sobre Oaxaca de Juárez. Sabe aquele lugar que parece que cada cantinho tem uma história pra contar? Então, é exatamente isso que Oaxaca é!
Vamos começar pelo que você vê. Imagine andar pelas ruas e dar de cara com casarões que mais parecem ter saído de um livro de histórias. Cores vibrantes por todo lado, como se alguém tivesse derramado um arco-íris nos prédios. E não é só beleza não, viu? Cada corzinha daquelas tem uma história, um significado que vem lá dos tempos dos povos pré-hispânicos.
Agora, segura essa dica: não dá pra falar de Oaxaca sem mencionar os mercados. É tipo aqueles filmes de aventura, onde você entra num lugar e encontra de tudo – desde frutas que você nem sabia que existiam até artesanato que é tão bonito que dá vontade de levar a loja inteira pra casa. E o cheiro? Ah, o cheiro é uma mistura de temperos e comidas que faz qualquer um ficar com água na boca.
Um Passeio pelo Centro Histórico
Pra quem curte um rolê cultural, o Centro Histórico é tipo aquele parque de diversões para adultos. Você vai andar por ali e encontrar galerias com arte que te faz pensar, “caramba, como alguém fez isso?”. Tem museus que contam histórias tão antigas que a gente até se sente jovem demais. E as lojinhas de artesanato? Ah, prepara o bolso porque você vai querer levar um pouco de Oaxaca pra casa!
Agora, anota aí: não sai de Oaxaca sem dar uma passadinha no Zócalo e na Igreja de Santo Domingo. É cada construção mais linda que a outra, e o melhor é que tá tudo ali pertinho, dá pra fazer tudo a pé.
Mercados: Um Festival para os Sentidos
Quando eu falo em mercado, talvez você pense naquele lugar apertadinho perto da sua casa. Mas em Oaxaca, amigo, é outro nível! O Mercado Vinte de Noviembre e o Benito Juárez são tipo um show para os seus sentidos. Você vai ouvir música típica tocando ao fundo enquanto escolhe entre milhares de cores e texturas diferentes. E o sabor? Bom, só provando pra saber!
Domingo no Mercado de Tlacolula
E se você estiver por lá num domingo, já sabe: é dia de Mercado de Tlacolula! É lá que os locais vão fazer as compras da semana. Imagina só: você ali no meio do povo, escolhendo os mesmos ingredientes fresquinhos que eles usam para fazer aquelas comidinhas deliciosas.
Respirando História nos Sítios Arqueológicos
Não podemos esquecer dos sítios arqueológicos! Monte Albán e Mitla são daqueles lugares que te deixam boquiaberto. Você olha aquelas ruínas e pensa: “Uau, como é que construíram isso sem as tecnologias de hoje?”. É uma viagem no tempo mesmo!
Então é isso: Oaxaca é um mix perfeito de arte, cultura e natureza. E o mais legal é que tudo isso está vivo nas tradições do povo oaxaquenho. A cidade tem um jeitinho único de mostrar como o México é incrível. E ó, se uma criança de cinco anos consegue entender isso, você também vai conseguir captar toda essa magia quando visitar!
Explorar o México é mergulhar em um caleidoscópio cultural onde cada cor e sabor conta uma história única. Nossa aventura de uma semana foi um convite para dançar ao ritmo das maracas, sentir o calor do sol asteca e saborear tacos que despertam todos os sentidos. Viva México!
1. O que torna a culinária de Oaxaca tão especial?
A culinária de Oaxaca é especial porque combina influências indígenas e coloniais, resultando em pratos únicos e saborosos. Os ingredientes tradicionais, como o milho e as pimentas, são utilizados de formas criativas, criando um verdadeiro festival de sabores.
2. Por que o milho é tão importante na culinária de Oaxaca?
O milho é considerado o rei da festa na culinária de Oaxaca. Ele aparece em diversas receitas, e não apenas o milho amarelo, mas também o azul, roxo e outras cores. É como se o milho fosse uma paleta de cores para os chefes criarem suas obras-primas gastronômicas.
3. O que são os moles e por que são tão especiais?
Os moles são molhos tradicionais de Oaxaca que misturam pimentas, chocolate, especiarias e até frutas. Cada mole é uma explosão de sabores que dançam na boca. Eles têm origem nos tempos dos astecas e maias, mas foram aprimorados com influências espanholas. É como se duas avós, uma indígena e outra espanhola, se unissem para criar algo novo e delicioso.
4. Como é a experiência de explorar os mercados em Oaxaca?
Explorar os mercados em Oaxaca é uma verdadeira aventura para os sentidos. É possível encontrar tortillas fresquinhas sendo feitas na hora, uma variedade incrível de frutas, legumes e temperos coloridos e um cheirinho irresistível saindo das cozinhas. É um convite para provar tudo sem pressa.
5. O que é mezcal e por que é tão especial em Oaxaca?
Mezcal é uma bebida alcoólica feita com agave, uma planta típica do México. É considerado o primo chique da tequila. Tomar mezcal é como abraçar o próprio México: forte, suave e cheio de histórias para contar. Em Oaxaca, o mezcal é feito com carinho e paciência, utilizando um tipo especial de agave.
6. O que são os pratos de mole e por que são tão incríveis?
Os pratos de mole são especialidades de Oaxaca e são uma explosão de sabor e cor. O mole é um molho feito com uma mistura mágica de ingredientes como chocolate, pimentas, especiarias e amêndoas. Cada colherada é uma viagem no tempo, pois o mole tem origem nos povos indígenas que habitavam a região antes da chegada dos espanhóis.
7. Quais são os diferentes tipos de mole encontrados em Oaxaca?
Em Oaxaca, você encontrará diferentes tipos de moles com sabores variados. O mole poblano é o mais conhecido e tem um gostinho especial de chocolate. Além dele, há outros tipos como o mole negro (com notas mais intensas), mole amarillo (com sabor mais suave) e mole verde (com ingredientes frescos como ervas e tomates verdes).
8. Como as tortillas são preparadas em Oaxaca?
As tortillas em Oaxaca são feitas na hora e são mais frescas do que pão quentinho da padaria! Elas podem ser feitas de milho ou trigo e são perfeitas para mergulhar nos molhos de mole ou para enrolar recheios deliciosos.
9. O que é tlayuda e por que ela é tão especial?
Tlayuda é como uma pizza mexicana gigante e crocante. Ela é feita com uma tortilla gigante coberta com pasta de feijão preto, alface americana, abacate, tomate e queijo oaxaca (que derrete igual chiclete). Você pode adicionar um bife ou pedacinhos crocantes de torresmo por cima. É uma festa no prato!
10. Além da comida, quais outras experiências podemos ter nos mercados em Oaxaca?
Nos mercados de Oaxaca, além da comida deliciosa, você também encontrará artesanato incrível! É possível encontrar peças únicas feitas à mão pelos artesãos locais. Além disso, a atmosfera animada dos mercados proporciona uma imersão na cultura mexicana.
11. Por que os mercados são considerados o coração pulsante de Oaxaca?
Os mercados são considerados o coração pulsante de Oaxaca porque é onde a magia acontece! É onde você encontra a autenticidade da cultura mexicana através da gastronomia, do artesanato e das interações com os moradores locais. Os mercados são vibrantes, cheios de vida e refletem a essência da cidade.
12. Quais os pontos turísticos imperdíveis para visitar em Oaxaca?
Além dos mercados coloridos e animados, existem outros pontos turísticos imperdíveis em Oaxaca! Não deixe de visitar o Centro Histórico da cidade, onde você encontrará casarões históricos, galerias de arte e a belíssima Igreja de Santo Domingo. Também vale a pena explorar os sítios arqueológicos de Monte Albán e Mitla para respirar história.
13. Qual é a importância dos sítios arqueológicos em Oaxaca?
Os sítios arqueológicos em Oaxaca são importantes porque nos levam a uma viagem no tempo para entender a história antiga da região. Monte Albán e Mitla possuem ruínas impressionantes construídas pelos povos pré-hispânicos há centenas de anos. É uma oportunidade única para conhecer mais sobre as civilizações que habitaram essa área.
14. Como descreveria a atmosfera cultural em Oaxaca?
A atmosfera cultural em Oaxaca é rica, colorida e cheia de vida! A cidade exala arte por todos os cantos, com galerias contemporâneas e artesanato tradicional espetacular. A cultura está presente nas ruas, nos mercados animados e nas tradições preservadas pelos moradores locais.
15. Por que visitar Oaxaca é uma experiência única?
Visitar Oaxaca é uma experiência única porque você terá a oportunidade de explorar cores vibrantes, sabores incríveis e mergulhar na rica cultura mexicana. Desde a culinária tradicional até os mercados animados e os pontos turísticos históricos, cada momento em Oaxaca será cheio de surpresas para encantar seus sentidos.
Curiosidades sobre a culinária mexicana em Oaxaca:
- O milho é o ingrediente principal em muitas receitas de Oaxaca, e existem diferentes variedades de milho, como o amarelo, o azul e o roxo.
- Os moles são molhos típicos de Oaxaca que combinam pimentas, chocolate, especiarias e até mesmo frutas.
- A culinária de Oaxaca é uma fusão da culinária indígena com influências coloniais espanholas.
- As tortillas feitas na hora são muito populares em Oaxaca e são mais frescas do que pão quentinho da padaria.
- O mezcal é uma bebida alcoólica típica de Oaxaca, feita a partir de um tipo especial de agave.
Curiosidades sobre os pratos de mole:
- O mole é um molho tradicional mexicano feito com uma mistura de ingredientes como chocolate, pimentas, especiarias e amêndoas.
- O mole tem uma história que remonta aos povos indígenas que viviam em Oaxaca antes da chegada dos espanhóis.
- Existem diferentes tipos de mole, cada um com seu próprio sabor e características regionais.
- As tortillas são frequentemente usadas para acompanhar os pratos de mole, mergulhando-as no molho ou enrolando-os em um recheio saboroso.
- A cecina é uma carne apimentada que é frequentemente servida com mole em Oaxaca.
Curiosidades sobre os mercados em Oaxaca:
- Os mercados em Oaxaca são coloridos e animados, cheios de frutas, legumes, temperos e artesanato.
- No Mercado Benito Juárez, você pode experimentar os famosos chapulines, grilos fritos e temperados.
- Os mercados também oferecem uma grande variedade de carnes assadas e churrascos deliciosos.
- A tlayuda é uma espécie de pizza mexicana feita com uma tortilla gigante coberta com pasta de feijão preto, alface americana, abacate, tomate e queijo oaxaca.
- Nos mercados, você também pode encontrar artesanato local e pechinchas interessantes.
Curiosidades sobre a cultura de Oaxaca:
- Oaxaca é conhecida por sua arquitetura colorida e vibrante, com casarões que parecem ter saído de um livro de histórias.
- O Centro Histórico de Oaxaca é um local culturalmente rico, com galerias de arte, museus e lojas de artesanato.
- O Zócalo e a Igreja de Santo Domingo são pontos turísticos imperdíveis em Oaxaca.
- O Mercado Vinte de Noviembre e o Mercado Benito Juárez são verdadeiros festivais para os sentidos, oferecendo uma variedade incrível de cores, sabores e aromas.
- Os sítios arqueológicos Monte Albán e Mitla são testemunhos da rica história pré-hispânica da região.
Conclusão:
Oaxaca é um destino fascinante para os amantes da culinária mexicana, oferecendo uma fusão única entre tradições indígenas e influências coloniais. Os mercados coloridos e animados são verdadeiros paraísos gastronômicos, onde você pode experimentar uma variedade incrível de sabores. Além disso, a cultura vibrante e a riqueza histórica de Oaxaca tornam a experiência ainda mais enriquecedora. Portanto, se você está em busca de uma semana cheia de cores e sabores inesquecíveis no México, não deixe de visitar Oaxaca!
| Tópico | Informação |
|---|---|
| Fusão da Culinária Indígena e Colonial em Oaxaca | Exploração da rica cultura gastronômica de Oaxaca, com destaque para o uso do milho e os molhos de pimenta e chocolate. |
| Uma Viagem Pelo Paladar em Cada Esquina | Descrição das tortillas frescas, mercados coloridos e o destaque para a bebida mezcal. |
| Deliciosos Pratos de Mole: Uma Especialidade de Oaxaca | Explicação sobre o mole, um molho tradicional mexicano feito com chocolate, pimentas, especiarias e amêndoas. |
| Mercados Coloridos e Animados: Um Passeio Gastronômico em Oaxaca | Visita ao Mercado Benito Juárez, onde é possível encontrar chapulines (grilos fritos) e uma variedade de carnes assadas. |
| Arte, Cultura e Natureza: Descobrindo a Riqueza de Oaxaca | Exploração da cultura e história de Oaxaca, incluindo o centro histórico, os mercados vibrantes e os sítios arqueológicos. |
Glossário de Palavras
– Aventura gastronômica: experiência emocionante e exploratória na culinária
– Milho: alimento base da culinária mexicana, utilizado em diversas receitas
– Mole: molho mexicano feito com pimentas, chocolate, especiarias e frutas
– Pimentas: ingredientes picantes utilizados na culinária mexicana
– Especiarias: condimentos utilizados para dar sabor e aroma aos pratos
– Mezcal: bebida alcoólica mexicana feita com agave, similar à tequila
– Tortillas: pãezinhos finos feitos de milho ou trigo
– Chapulines: grilos fritos e temperados, um petisco típico do México
– Cecina: carne de porco apimentada, acompanhada de limão
– Tlayuda: tortilla gigante coberta com pasta de feijão, alface, abacate, tomate e queijo oaxaca
– Artezanato: produtos artesanais típicos da região
– Zócalo: praça principal de uma cidade no México
– Igreja de Santo Domingo: igreja histórica localizada em Oaxaca
– Mercado Vinte de Noviembre e Benito Juárez: mercados tradicionais com uma variedade de produtos e comidas
– Mercado de Tlacolula: mercado realizado aos domingos para compras semanais
– Sítios arqueológicos Monte Albán e Mitla: ruínas antigas que mostram a história do México
Explorando as Maravilhas do Artesanato Mexicano
Ei, você aí que se encantou com as cores e sabores do México, que tal mergulhar agora no mundo mágico do artesanato mexicano? Sabe aquelas máscaras super coloridas e aqueles tecidos que parecem contar histórias? Pois é, eles não são só bonitos, eles têm alma, sabia? Cada peça é como um pedacinho do coração de quem fez, cheio de tradição e significados. É como se cada ponto bordado fosse um segredo antigo passado de geração em geração. E ó, não é só pra enfeitar a casa não, viu? Dá pra levar um pedacinho do México com você no dia a dia, seja numa bolsa toda trabalhada ou num chaveiro que é puro charme. E o melhor de tudo é que, enquanto você tá aí desfilando com uma obra de arte dessas, ainda tá ajudando os artesãos locais a manterem viva essa cultura incrível!
Descobrindo os Mistérios da Culinária Mexicana
Agora, se você achou que as aventuras pelo México acabaram, pera lá! Já ouviu falar dos segredinhos da culinária mexicana? Não é só taco e guacamole não, meu amigo! Tem um mundo de sabores esperando por você. Imagina só misturar o doce com o picante e sentir aquela explosão de gostosura na boca. É assim que funciona a mágica da comida mexicana! E sabe o que é mais legal? Você pode brincar de chef mexicano na sua própria cozinha. É só pegar uns ingredientes simples, como o milho, o feijão e o famoso chili, e pronto! Você vai criar pratos que vão fazer todo mundo aí na sua casa pedir mais. E olha, não precisa ser nenhum expert não, viu? Até as crianças podem botar a mão na massa – ou melhor, na tortilla! Então se joga nessa aventura culinária e descubra os sabores que fazem do México um país tão especial no mapa da gastronomia mundial. Vamos nessa?
Fontes
* Consulado General de México en São Paulo. (s.d.). *La cocina mexicana y sus sabores*. Recuperado de https://consulmex.sre.gob.mx/saopaulo/images/stories/SPfotos/livro.pdf
* Zuqueto, A. (2018). *Fichas técnicas México*. Recuperado de http://www.cozinha.zuqueto.com/wp-content/uploads/2018/10/Fichas-t%C3%A9cnicas-M%C3%A9xico.pdf
* DKT do Brasil. (2013). *Prudence expande linha cores e sabores*. Recuperado de https://www.dkt.com.br/wp-content/uploads/2016/08/23-08-2013-PRUDENCE-EXPANDE-LINHA-CORES-E-SABORES.pdf
* Senac São Paulo. (2019). *Revista Contextos da Alimentação – Cultura, Ciência e Mercado*. Recuperado de http://www3.sp.senac.br/hotsites/blogs/revistacontextos/wp-content/uploads/2019/12/contextos-final-21-37.pdf
* Redalyc. (s.d.). *La enseñanza de las ciencias a partir de los sabores*. Recuperado de https://www.redalyc.org/journal/6317/631766106015/631766106015.pdf
